Porcelain Celeriac

Restaurant~ Noor

Voor het Fine Dining restaurant Noor in Groningen, waren Marleen en Jeroen Brouwer opzoek naar servies voor een iconisch knolselderij gerecht. Een project wat heeft geleid tot handgemaakte porseleinen presentatie borden in de vorm van de knolselderij. De borden (knollen) bevatten allemaal een afneembare deksel voor een visuele presentatie in het restaurant.

Aanvullend heeft Prime Studio houten planken ontworpen, die ook tijdens de presentatie van dit gerecht worden gebruikt om gasten mee te nemen in het tot stand komen van dit gerecht.